生活節(jié)奏的加快使越來(lái)越多的人選擇冷凍食品，如何解決冷凍食品的安全問(wèn)題是許多人關(guān)心的問(wèn)題，食品安全檢測(cè)儀可以檢測(cè)冷凍食品的質(zhì)量和安全性，快速檢測(cè)，確保冷凍食品的安全供應(yīng)。

    什么是冷凍食品？

    冷凍食品，不僅僅是冷凍食品。

    如果是我們自己的餃子放在冰箱里，由于溫度相對(duì)較慢，食物中的水分會(huì)形成“冰晶”，隨著溫度的降低，這樣的“冰晶”會(huì)越來(lái)越大，很容易破壞食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致食物口感不佳。

    而“速凍食品”，就是在零下30到35度的環(huán)境中，在大約15分鐘內(nèi)，完成冷凍過(guò)程，使冷凍食品達(dá)到零下18度。

    由于這種快速冷卻，食物中的水進(jìn)入了一種稱為過(guò)冷的狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，冰晶形成得非常小，不會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞食物細(xì)胞，并最大限度地保留食物的原始風(fēng)味。

    此外，冷凍食品通常能保存很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)闇囟群艿?，?xì)胞活動(dòng)基本停止，微生物的活動(dòng)也受到很大限制。

    冷凍食品易于保存，可用于魚、水產(chǎn)品、牛奶、雞蛋、水果和蔬菜等食品。許多人認(rèn)為冷凍食品的低溫會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)，而微生物無(wú)法永遠(yuǎn)獨(dú)立生存，然而，它在低溫下不能起到有效的殺菌作用，一旦室溫恢復(fù)，活的微生物很可能會(huì)活躍生長(zhǎng)，根據(jù)食品安全檢測(cè)儀的檢測(cè)技術(shù)，冷凍食品具有一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。

    肉、魚、水果和蔬菜等食品都是在生的狀態(tài)下冷凍的，因此很難保證它們含有任何有毒或有害物質(zhì)，食品安全檢測(cè)儀滿足了食品市場(chǎng)的需求，能夠快速檢測(cè)出各種食品的質(zhì)量安全，各種檢測(cè)項(xiàng)目齊全，為消費(fèi)者選擇健康安全的食品提供一定的技術(shù)支持。

    【萊恩德食品安全檢測(cè)儀】技術(shù)參數(shù)：

    1、農(nóng) 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測(cè)范圍：抑制率(0～100)%

    2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～100) mg/kg

    3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～100) mg/kg

    4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg；5mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg

    5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～500) mg/kg

    6、蛋 白 質(zhì)： 檢出下限：0.5% ，檢測(cè)范圍：(0～50)%

    7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～100) mg/kg

    8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg

    9、硝 酸 鹽： 檢出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，檢測(cè)范圍：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg

    10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，檢測(cè)范圍：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L