隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)藥殘留問題已成為人們關(guān)注的問題。近年來，蔬菜中農(nóng)藥殘留和重金屬污染頻發(fā)，直接威脅到消費(fèi)者的身體健康，成為我國蔬菜出口的嚴(yán)重阻礙。目前，國內(nèi)蔬菜生產(chǎn)已逐步從零售經(jīng)營向企業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營發(fā)展。

　　作物收獲前，每塊地塊上種植的每一種作物都被取樣并使用農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行檢查。每個(gè)品種不少于3個(gè)采樣點(diǎn)，確保上市產(chǎn)品符合農(nóng)藥殘留操作要求。如果發(fā)現(xiàn)不合格因素，一定要追溯。例如，如果確認(rèn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，應(yīng)推遲采收或就地銷毀，堅(jiān)決阻止不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場。

　　農(nóng)藥的準(zhǔn)確儲(chǔ)存也是蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥殘留控制的主要環(huán)節(jié)。建立農(nóng)藥庫、化肥庫、種子庫等物資庫，產(chǎn)品分開入庫，防止分散污染。倉庫由專人管理，進(jìn)出倉庫進(jìn)行物料登記，便于跟蹤處理。殺蟲劑、殺真菌劑和除草劑等農(nóng)藥分開存放，便于取用和防止誤用。所有農(nóng)藥均由農(nóng)藝師采集，嚴(yán)格按照規(guī)定濃度配制，并在農(nóng)藝師監(jiān)督下由專業(yè)噴灑團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一控制?；厥账锌辙r(nóng)藥袋、瓶，不離開農(nóng)田繼續(xù)掩埋或收集焚燒，防止包裝袋內(nèi)殘留農(nóng)藥外泄，污染水體、土壤和農(nóng)作物。