方便面是垃圾食品。你必須少吃點(diǎn)。這在生活中經(jīng)常聽(tīng)到。食品本身沒(méi)有“垃圾”，只是加工方法不同，但搭配不合理確實(shí)會(huì)造成問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授沈群在接受《科技日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示。

    沈群說(shuō)，不同的加工方法可以讓我們吃到不同味道的產(chǎn)品。方便面本身就是一種主食。食物本身并不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。例如，小麥缺乏賴氨酸，雞蛋是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，但它們不含膳食纖維。因此，我們應(yīng)該選擇不同的搭配來(lái)吸收不同食物的營(yíng)養(yǎng)。

    食品安全檢測(cè)儀用于食品安全檢測(cè)

    事實(shí)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全學(xué)系副教授范志宏也表示，方便面其實(shí)很簡(jiǎn)單。就是把白面粉煮熟，煮熟，然后用棕櫚油快速煎炸，去掉表面的油，加袋子，再裝袋。其主要原料為加油白面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于炒油餅和油炒面之間(不加糖)。它是一種很好的能量食品。在相同的重量下，它可以提供比饅頭和米飯更多的熱量和脂肪。在一些緊急情況下，如旅行、野外、救災(zāi)或救援，方便面可以暫時(shí)補(bǔ)充能量，拯救生命。

    “方便面并非毫無(wú)價(jià)值。據(jù)說(shuō)它是垃圾食品。主要原因是人們通常把它作為一頓飯的替代品，而它所含的營(yíng)養(yǎng)無(wú)法承擔(dān)起一頓飯的責(zé)任?！狈吨竞暾f(shuō)，就像人們吃飯不只是吃饅頭和米飯一樣，他們經(jīng)常用方便面來(lái)傳遞一頓飯，這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，多種微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。

    事實(shí)上，方便面也是一種主食。范志紅建議，如果一定要用它代替餐，最好加一個(gè)雞蛋或少量豆制品和蔬菜，晚餐后吃一些水果，以改善其營(yíng)養(yǎng)平衡。